Che Tempo Fa ..:: WineSurf - Giornale di Enogastronomia: inchieste, interviste e degustazioni ::..

08/04/2013

Ben arrivata primavera ma..piove sul bagnato!

Piove sul bagnato! E penso sia proprio la frase più giusta per il momento..Al di là dei proverbi e dei detti comuni di ogni zona, questo tempo sta mettendo in ...

24/02/2013

Un male da evitare: quello dell’esca. Seconda parte

Sono diversi gli accorgimenti da seguire per prevenire infezioni disastrose.• asportare tempestivamente piante morte o irrimediabilmente colpite (ad esempio viti colpite da apoplessia che tornano a vegetare nella stagione successiva) ...

17/02/2013

Un male da evitare: quello dell’esca

Non arriva con i mali di stagione e non colpisce l’uomo bensì la vite e spesso proprio a causa dell’uomo. E i suoi effetti possono essere devastanti se la pianta ...

09/01/2013

E’ ora di potare, ma non quando fa molto freddo

Normal 0 14 false false false IT X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 L'inverno è il periodo che va dal 21 dicembre al 20 marzo in cui il sole, raggiunto il suo ...

21/10/2012

La nutrizione del terreno, una scelta organica

Normal 0 14 false false false IT X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Ogni stagione ed anno che passi, ha qualcosa da dirci e da insegnarci. Oppure da ricordarci. Non c’è il ...

14/10/2012

Settembre 2012: vendemmia, in un mese ormai equatoriale

Temperature vicine ai trenta gradi, sole, spiagge affollate, code in autostrada, ma non siamo al mese di agosto, perché è settembre! E' stato un mese anomalo che ha rispecchiato la ...

23/09/2012

Agosto marziano

Quando è troppo è troppo!Con agosto abbiamo toccato l’apice del caldo, venendo già da un periodo altrettanto topico che non ha lasciato scampo alle nostre campagne agricole. L'estate certamente è ...

16/08/2012

Luglio 2012, che caldo! E agosto….

Luglio e agosto, costituiscono il periodo più rappresentativo dell’estate perché ideali per le vacanze...ma non solo. In viticoltura per esempio sono due mesi fondamentali, anche se notevolmente diversi per clima ...

24/07/2012

Un giugno mezzo afoso e da “velisti”

Di giugno 2012 ricordiamo la canicola afosa ed il caldo, ma non dimentichiamoci che l’inizio del mese è stato abbastanza mite e come sempre dobbiamo prendere in esame l’intero periodo. ...

11/06/2012

Maggio: il ritorno delle mezze stagioni e della peronospora

Allora forse è vero che esistono le mezze stagioni! Maggio 2012 infatti è stato il fratello gemello di aprile, seguendone l’andazzo variabile.Chi non si ricorda i fine settimana chiusi in ...

20/05/2012

L’aprile che non ti aspetti e la regola dei 3 dieci

Eh già!Ad aprile il clima ci ha ricordato che eravamo ancora all’inizio della primavera.Il mese è stato completamente diverso da quello precedente, portando una parvenza di normalità meteorologica, anche se ...

05/04/2012

Marzo? Pronti..via!

Cosa potrebbe succedere dopo una stagione invernale come quella passata? La fine dell’inverno ci prepara alla ripresa vegetativa della natura e negli ultimi anni la stagione che ci lascia lo ...

09/02/2012

Nutrizione biologica del terreno. Sapere per fare: a residuo zero

Da qualche tempo non parlo più di concimazione ma di nutrizione, per me un concetto più completo e attento alla vitalità biologica del terreno.Intanto bisognerebbe partire dal concetto base di ...

09/01/2012

La rogna della vite: stiamoci attenti

In questo periodo ho trovato alcune viti con sintomi di rogna della vite.Il responsabile è un batterio (Agrobacterium tumefaciens) presente nel terreno che, quando trova condizioni favorevoli, si diffonde non ...

14/12/2011

Potare è un’arte ma attenti agli errori

Se si cerca un attimo di pace, di distensione , non c’è cosa migliore che andare a potare. C’è bisogno di molta concentrazione ma sono momenti che distendono davvero.La potatura ...

12/10/2011

Settembre 2011, estate infinita e con molte difficoltà

Temperature vicine ai trenta gradi, sole, spiagge affollate, code in autostrada. Non stiamo parlando di agosto, ma di settembre! Clima pressoché sempre estivo per quasi tutto arco del mese, con ...

13/09/2011

Un agosto brulè!

Nel 2011 agosto è stato un vero mese estivo. Arrivando da un luglio che avevamo chiamato lugliembre per i connotati autunnali, agosto ha invece mostrato in tutto e per tutto ...

14/08/2011

Lugliembre, l’estate che gioca a fare l’autunno

Sulle regioni del nord-ovest l'estate ha continuato a non ingranare con temporali frequenti, depressioni fredde, nuvolosità insistente e poco sole. A luglio si è chiuso l'anticipato exploit estivo di aprile e ...

09/08/2011

Il diradamento dell’uva: ovvero dare dignità al vigneto

Molte volte, parlando di qualità dell’uva si sente accennare al diradamento. Ma è proprio così importante? che cos’è questa pratica?Per diradamento dell’uva si definisce l’eliminazione di alcuni grappoli che non ...

20/07/2011

Giugno 2011 l'estate che non arriva

A giugno l’estate non era ancora arrivata, anzi, è stato un mese molto più primaverile rispetto a maggio.Affermare che è stato poco caldo e mediamente piovoso non basterebbe certo a ...

13/06/2011

Maggio 2011: poco da segnalare, solo un po’ di caldo

E' stato un maggio indubbiamente caldo anche se non estremo.Il nord Italia ha fatto da traino, visto che è accaduto spesso nelle ultime settimane del mese che il settentrione abbia avuto ...

25/05/2011

Mettiamo in ordine il vigneto: la gestione del verde

Questi sono giorni di gran lavoro in vigneto! Dopo la prima fase di schiusa delle gemme e di germogliamento, la vite affronta l’allungamento dei germogli e dei tralci in attesa ...

19/05/2011

Aprile 2011, che non sia un’altro 2003 (o 2007)?

Che non sia un altro 2003? È la domanda che, sotto sotto, qualche viticoltore incomincia a farsi in giro per l’Italia.In effetti aprile è apparso subito ardente ed energico, evidenziando ...

13/03/2011

Una costante nell'inverno 2011, la costanza

Ormai siamo a chiudere la porta dell’inverno mentre apriamo quella della primavera e per i viticoltori iniziano i tempi più impegnativi.L’inverno di quest’anno non è stato è particolarmente rigido e ...

05/12/2010

Tra una perturbazione e l’altra andiamo a potare

Anche se ormai l’uva è stata portata in cantina e nella maggior parte dei casi ha finito la sua fermentazionei lavori nel vigneto non sono mai ultimati, anzi proseguono il ...

18/10/2010

Settembre 2010:un gran bel mese!

Il nostro Davide Ferrarese ci presenta un quadro del mese di settembre che sorprende per primo chi scrive queste righe. Speriamo abbia ragione lui. Ottobre è già iniziato all'insegna di primi ...

21/09/2010

Agosto 2010: ombrelli al posto degli ombrelloni

Di certo non è stato un finale di stagione estiva monotono, fra la storica ondata di caldo in Russia e le alluvioni che hanno sconvolto zone del Centro Europa.Le bizzarie ...

16/08/2010

Luglio caldo ma ci voleva!

Sulla base dei dati scientifici, il mese di luglio è stato il sesto più caldo dal 1800 nonostante l'assenza di record termici degni di nota, e la persistente fase calda ...

17/07/2010

Giugno 2010: è partita l’estate?

Sintesi del mese piovoso al Nord, con la prima ondata di caldo estiva nell’ultima settimana ed un episodio quasi record di freddo al Nord, con neve sulle Alpi!Se lo analizziamo ...

14/06/2010

Maggio 2010, ombrelli e maglioni spopolano

Sicuramente fa notizia la piovosità eccezionale di maggio su una larga fetta d'Europa, con l’ultimo mese della primavera che è trascorso sotto ricorrenti episodi d'instabilità per l'assenza degli anticicloni.Il mese ...

10/05/2010

Attenti al ritorno del Niño

Al momento di partire con la nuova annata vediamo come è stato il tempo durante la stagione invernale e questo inizio di primavera. Prima di farlo a livello locale, facciamo ...

02/04/2010

La categoria dei vigneti

Dopo le nevicate di questi mesi e all’apparire del primo sole, la neve ha iniziato a sciogliersi e sparire.Voi direte che sarebbe successo senza dirvelo, ma quello che dobbiamo osservare ...

06/02/2010

Sotto la neve pane...

Viste le molte nevicate che ci sta propinando messer inverno, il nostro Davide Ferrarese ha pensato bene di darci alcuni brevi ragguagli sull’importanza della neve in vigna. Gli effetti della ...

26/10/2009

Il vino buono nasce in vigna…un anno prima!

Ovvero l’importanza del clima e degli eventi di fine stagione. Il clima si riconferma l’attore principale delle nostre vigne (detto anche fattore C … ).Ogni annata pone sempre le sue ...

26/10/2009

Un settembre un po’ più autunnale..per fortuna

Per chi ha poco tempo ecco la sintesi del mese di settembre, un mese caldo con precipitazioni da record ma distribuite in modo discordante.• Prima settimana del mese: inizialmente molto caldo, ...

22/09/2009

Agosto 2009: vigne stressate dal troppo caldo.

Con il 31 Agosto si è conclusa dal punto di vista meteorologico la stagione estiva 2009, evidenziando una potenza che ricorda la micidiale stagione del 2003. Se infatti le temperature, ...

28/08/2009

Luglio 2009: un mese estivo normale, tutto sommato.

Il mese di Luglio è terminato in maniera abbastanza rovente, anche se non si è trattato del mese di Luglio più caldo della storia. Esso si pone solamente al 16° ...

23/07/2009

Ecco giugno 2009, a passo variabile!

Per chi non ha tempo di leggere propongo questa “sintesi della sintesi” che descrive quanto è successo nel mese appena trascorso: piovoso al centro-sud con una modesta ondata di caldo ...

20/06/2009

Annata 2009; aspettiamo il ballottaggio elettorale!

Tanto per non dimenticare partiamo da aprile, dove l'impressione di molti era stata che non fosse mai piovuto tanto. Del resto la banca dati del gruppo di Climatologia Storica dell'Istituto ...

15/04/2009

Per la radice della vite un inverno che passerà alla storia.

“L'inverno 2008-2009 è stato uno dei più piovosi e nevosi di sempre. Le temperature però sono risultate in media. “Nevicate record sulle Alpi, così come la piogge su diverse aree ...

Nebbiolo Prima 2013: spiccano i Barbaresco 2010, per ora.Nebbiolo Prima 2013: spiccano i Barbaresco 2010, per ora.

31 maggio, 1-2 giugno: tornano "I profumi di Lamole"

Sangiovese o Sangiovesi? 1 giugno a Radda nel Bicchiere

Montalcino: il consorzio denuncia Soldera