INsud ..:: WineSurf - Giornale di Enogastronomia: inchieste, interviste e degustazioni ::..

23/05/2013

I vini rossi e rosati della nostra regione possono vantare un passato ed in alcuni casi un presente di tutto rispetto. Quando si pensa alla Puglia o meglio sarebbe dire ...

06/05/2013

Un'Estrosa di carattere

Il rosato, anche se qualcuno pensa ancora che sia un blend di vino rosso e bianco, cosa tra l'altro vietata dalla legislazione comunitaria, si ottiene in Puglia soprattutto da uve ...

24/03/2013

Drumon Riserva 2009: gli anni non passano invano

Di acqua, anzi di vino, ne è passato sotto i ponti da quando la Puglia evocava vini da taglio, cisterne e ben che andava, vini alcolici e rustici. Oggi ...

03/03/2013

Vigna Flaminio: riserva non riservata

Tutte le aziende aspirano giustamente a produrre un vino che meglio le rappresenti, che le identifichi con uno stile, un territorio, un qualche cosa di unico e che solo loro ...

28/02/2013

Il Falcone, Nero di Troia dal cuore antico

Dal prossimo anno, se non erro, sarà sul mercato la nuova Docg Castel del Monte Riserva. Il riconoscimento della prestigiosa denominazione è arrivata dopo un laborioso lavoro affrontato parallelamente sul ...

17/02/2013

Quando il Primitivo sembra un Amarone e......viceversa

Lo ammetto il Primitivo a me piace! Quando è fatto bene però, quando è elegante, quando esprime a pieno le sue caratteristiche magari senza la mediazione del rovere, ma ben ...

02/02/2013

Polvanera: caldo e profondo

Il Primitivo di Gioia del Colle questo sconosciuto ! Si poteva dire così sino a qualche anno fa, ora non più . Anche se presso il grande pubblico il Primitivo ...

19/01/2013

Terranera, riuscitissimo blend!

Non sono mai stato uno strenuo assertore dell'uvaggio in purezza, se non in alcuni casi e per motivi storici di autenticità territoriale. I nostri cugini d'oltralpe non hanno nessun pregiudizio ...

12/01/2013

Gioia e Manduria: primitivi e separati

Considerati fratelli ma separati in casa, nati dalla stessa madre, ma vissuti in ambienti diversi, Uno, quello di Manduria, vigoroso, possente nelle sue forme, immediato nella percezione , fruttato ...

29/12/2012

Gran Cuvèe XXI secolo, uno spumante col botto

E’ un peccato che gli spumanti vengano relegati solo a testimoniare le feste e le ricorrenze, meriterebbero più attenzione data la loro godibilità e capacità di supportare qualsiasi pietanza.Le ...

09/12/2012

Se "75 vendemmie" vi sembran poche

Oggi quando si parla della Puglia del vino ci si riferisce spesso al Primitivo. Il Negroamaro il vitigno storico del Salento, sicuramente quello più coltivato, sembra un po' soffrire ...

29/11/2012

Damaschito, Aglianico dalle larghe spalle

Siamo passati da un estremo all'altro ! sino a qualche anno fa se non c'era la barrique, il vino era considerato di serie B. 0ggi si assiste spesso all'esatto ...

17/11/2012

Un moro molto speziato

Non possiamo negare che la crisi colpisce ancora più duramente là dove non ci sono situazioni aziendali consolidate. Così nel mondo del vino si assiste in questo momento ad un ...

27/10/2012

L' Aglianico del Vulture premia solo chi sa attenderlo

Uno dei grossi limiti che l'Aglianico incontra nel gradimento di un più vasto pubblico e quindi nella sua diffusione, è la sua esuberanza tannica, che gustativamente si traduce in ...

20/10/2012

Netto e pulito

Se il Primitivo in questi anni anni ha raggiunto un successo come mai nessun vino pugliese aveva mai raggiunto in Italia ed all'estero, un motivo ci sarà.Forse perché la sua ...

08/10/2012

Il Macarico sprizza il territorio da tutti i pori

Vorrei avere le stesse certezze che dimostrano a volte alcuni miei colleghi, quelli che degustando un vino, riescono a trovarvi quello che neanche la più fervida delle menti oserebbe ...

22/09/2012

Dal cuore del Vulture un vino "oraziano"

L'Aglianico si sa non è vino facile: si scontra con i gusti di un consumatore medio che il più delle volte cerca nel vino, soprattuttto al palato, morbidezza, rotondità e ...

17/09/2012

Barigliott: l'Aglianico si beve anche fresco!

Non c'è nulla da fare: anche quando fa caldo non riesco a rinunciare ad un buon bicchiere di vino rosso. Non fraintendetemi non sono così talebano da bermi un vino ...

29/07/2012

Passito di Saracena, Moscato entusiasmante

Quando a fine serata, dopo avere onorato la tavola con cibi e vini pensate di chiudere in bellezza, per una volta non abbandonatevi al rito del superalcolico. Beninteso nulla in ...

01/07/2012

"Jalal", biodinamico originale e fresco che sfida i pregiudizi

Solfiti croce e delizia degli enologi. C'è chi sostiene che non se ne può fare a meno,chi invece sostiene il contrario e c'è chi invece cerca di limitarne l'uso al ...

23/06/2012

Vigna Savuco 2007, la dolcezza del magliocco. Presto anche DOC

Solo qualche anno fa pensare alla Calabria e ad un vino così, al di fuori dei nomi storici della regione, era assolutamente impensabile. Che i tempi siano cambiati si avverte ...

06/05/2012

Tenute Girolamo: sobrio Minutolo

All'inizio erano solamente due, poi diventarono di più. Adesso non c'è quasi cantina in Puglia che non abbia tra i suoi vini il Minutolo o Fiano, come ancora viene indicato ...

21/04/2012

Le Pitre, un autoctono moderno e fresco destinato a crescere

Ancora un rosso ed ancora un Primitivo, forse il vitigno che in questo momento sta riscuotendo maggior successo presso i consumatori non solo pugliesi. Sempre più la Puglia vinicola ...

16/04/2012

Dunico, vino di spessore per gli ultimi scampoli della cattiva stagione

Una fredda pasquetta, ha anche i suoi lati positivi, come quello di poter bere con piena soddisfazione vini rossi. La primavera è in arrivo e la voglia di rossi cederà ...

05/04/2012

Il Gaglioppo e i suoi fratelli

Il libro non è una novità, è stato edito nel 2008 ed appartiene a quei libri che vengono, almeno per me, messi da parte per essere tirati fuori quando se ...

03/04/2012

"Metiusco" fascinoso, brillante e intenso rosé

I primi caldi ci fanno riscoprire il piacere di certi vini, forse erroneamente ma il rosato resta un vino che si associa soprattutto alle stagioni calde. Così il Vinitaly, ...

31/03/2012

Guado San Leo, fiore all'occhilello di d'Alfonso del Sordo

Eredi di una storica tradizione che li vede legati indissolubilmente al territorio (per anni è stata l'unica realtà a rappresentare degnamente la viticoltura della Capitanata) Gianfelice e sua moglie Celeste ...

13/03/2012

Puer Apuliae: storia e territorio nel Nero di Troia di Rivera

Se c'è qualcuno a cui va riconosciuta una costante opera di tutela e promozione del territorio attraverso i vini della DOC Castel del Monte ed in particolare del Nero di ...

03/03/2012

Vigna Flaminio: sicuri di non sbagliare

La bevibilità è sicuramente un concetto personale, come tutto quello che è legato alla sfera sensoriale. Spesso dipende dal cibo a cui il vino viene abbinato e le cose ...

25/02/2012

Le Drude un Aglianico moderno ma non "modernista"

Non c’è bisogno di dirlo,ma vini come l’Aglanico dovrebbero godere di una considerazione maggiore da parte del consumatore medio. Invece questo vitigno rimane ancora nelle corde più degli appassionati ...

14/01/2012

Livruni: godibile beva

Che sia di Manduria, di Gioia del Colle o più in generale del Salento, il Primitivo si distingue facilmente. Pochi vini come il primitivo riescono a essere così immediati e ...

18/12/2011

Terragnolo, Negroamaro all'altezza di un glorioso passato

Un po' le annate non proprio felici (2009-2010) un po' lo stile produttivo che ondeggia tra rustico ed internazionale, con netta prevalenza del secondo, il Negroamaro stenta a trovare una ...

11/12/2011

Tradizione del Nonno, un generoso Primitivo fuori dagli schemi

La prendo alla larga, ma ne vale la pena, specie quando sull'argomento ci sono opinioni contrastanti. In questione è: la dolcezza nei vini. Per definizione si dice che un vino ...

08/12/2011

Pietraventosa riserva: il Primitivo di Gioia al momento giusto

Uno dei limiti delle guide cartacee è che devono osservare alcune scadenze dettate dal mercato librario ed uscire nel mese di novembre pronte per le vendite natalizie.Sicché capita di dover ...

27/11/2011

Barbatto 2007, un vino frutto di una passione che nasce in vigna.

Lo slogan per connotare questo territorio, anche se abusato, potrebbe essere: piccolo è bello. Appena 200 gli ettari vitati a DOC e poco più di 20 aziende. Numeri che fanno ...

19/11/2011

Dioniso, nel Vulture l'Aglianico conferma la sua espressività

Non ci stancheremo mai di ripetere che l'Aglianico è un grande vitigno, capace di reggere il confronto con i vini più famosi d'Italia ed anche oltre. Ciò detto, occorre anche ...

14/11/2011

Essenziale, Nero di Troia fresco e immediato con ricordi di frutta nera

L'idea che la Puglia sia produttrice di vini di grande corpo e dall'elevato tasso alcolico è dura a morire. Non nego che questo in parte sia vero, ma ormai i ...

11/11/2011

Carato Venusio 2007, per chi sa attendere

L'Aglianico considerato da molto il più grande e nobile vitigno del Sud è capace di esprimersi con rara eleganza ed ogni volta assorbendo gli umori della terra che lo esprime, ...

30/10/2011

Foglio 32, il negroamaro si unisce al primitivo e al sussumaniello

Se alcuni vitigni oggi definiti “minori” sono stati abbandonati o divelti, una ragione ci sarà! Anzi più d'una direi. Tra queste, la scarsa produttività che spesso contraddistingue queste varietà, ha ...

22/10/2011

Oblivio, Nero di Troia atavico e ancestrale. Godibile fino in fondo.

L'uva di Troia è un vitigno ancora tutto da scoprire, non solo perché poco conosciuto fuori dalla cerchia degli appassionati, ma soprattutto poco conosciuto in fondo anche da chi lo ...

Nebbiolo Prima 2013: spiccano i Barbaresco 2010, per ora.Nebbiolo Prima 2013: spiccano i Barbaresco 2010, per ora.

31 maggio, 1-2 giugno: tornano "I profumi di Lamole"

Sangiovese o Sangiovesi? 1 giugno a Radda nel Bicchiere

Montalcino: il consorzio denuncia Soldera