INsud ..:: WineSurf - Giornale di Enogastronomia: inchieste, interviste e degustazioni ::..

10/12/2009

Muro Sant'Angelo. nè semplice nè banale

La valorizzazione di un territorio vinicolo passa non solo per le punte di eccellenza, che sono ovviamente quelle che danno lustro e notorietà, ma la qualità vinicola si misura anche ...

03/12/2009

Patriglione,è tornato il vino cult di Puglia

Ci sono vini che segnano un periodo in modo deciso, netto. La viticoltura moderna pugliese potrebbe essere letta come prima e dopo il Patriglione. La grande intuizione dell’enologo Severino Garofano e ...

26/11/2009

Scudo Sannita, gran vino sotto i 13 gradi

Ancora un altro vino di Gioia del Colle, a dimostrazione della rinata vivacità di una Doc per anni rimasta dormiente. Una denominazione che non è solo Primitivo e irrompe nel ...

13/11/2009

Un Castel del Monte raffinato dall'Aglianico

Quando sull'etichetta è scritto a chiare lettere il vitigno di provenienza, è logico attendersi che nella bottiglia ci sia un vino che abbia delle precise caratteristiche Ma quando il vino ...

05/11/2009

Bocca di Lupo, un Aglianico alla pugliese

Quando si parla di carattere varietale di un vino, si pensa a qualche elemento che lo caratterizzi in modo distinguibile da altri, che lo renda unico, non confondibile e che ...

30/10/2009

Aglianico e Primitivo per un Ossimoro

In ottobre si accendono i riflettori sui vini. Le guide segnalano i migliori, quelli che hanno raggiunto i punteggi più alti nelle degustazioni che vengono effettuate con il “blind tasting”, ...

22/10/2009

Bianchi, Poggio al Bosco mostra la strada

Composizione dei terreni, altitudine, esposizione ed escursioni termiche sono fattori determinati per la qualità dei vini, bianchi in particolare. Si spiega quindi perché è difficile nella nostra regione produrre vini ...

15/10/2009

Cappello di Prete, territorio ed enologia

Ogni enologo ha un suo stile ovviamente, quando questo prevale sull’espressione territoriale non è mai cosa buona. Non è raro trovare vini senza identità, perfetti sotto l’aspetto stilistico, ma senza ...

08/10/2009

Un nome che è entrato nella storia dei rosati

Ancora un Rosato? In verità non si scrive mai abbastanza di questa tipologia alquanto sottovalutata dal pubblico e da settori della critica. Eppure ci sono rosati che hanno le carte in ...

04/10/2009

Purpureus, un primitivo in evoluzione

La vendemmia è finita. Com’è andata? Come saranno i vini dell’annata 2009 ?. Difficile dirlo, le piogge di questi ultimi tempi ed in alcuni casi la grandine, hanno compromesso le ...

24/09/2009

Pàmpana, se questa è seconda fascia...

Capita spesso e non solo a me, di valutare bene i vini cosiddetti di seconda fascia, a volte addirittura meglio di quelli considerati più importanti e su cui si investe ...

17/09/2009

Galatina Valle dell'Asso, qualità a buon prezzo

La crisi aguzza l’ingegno e quello che sino a qualche tempo fa poteva essere un peccato di gola a cui si cedeva, senza badare molto al prezzo, oggi diventa oggetto ...

03/09/2009

Primitivi di Gioia altissima qualità in piccoli numeri

Pochi territori come quello che fa riferimento al Primitivo DOC Gioia del Colle possono vantare una concentrazione così numerosa di aziende che producono vini di altissima qualità. Viticoltura emergente fatta ...

27/08/2009

I grandi rosati che Decanter ha ignorato

Da una degustazione di rosati di tutto il mondo svoltasi in Gran Bretagna ed organizzata dall’autorevole rivista Decanter, i rosati italiani, 24 su un totale di 211, ne escono con ...

20/08/2009

Da Manduria tre Primitivi d'altissima classe

Questa settimana 3 veri e propri “pezzi da novanta”! Primitivi di Manduria dal profilo qualitativo altissimo, provenienti da coltivazioni di vecchi alberelli (50-70 anni), a rappresentare un territorio che si ...

30/07/2009

Tre etichette di qualità del Tavoliere.

Il Tavoliere è stato per lunghi secoli una distesa adibita al pascolo. Terminata l’epopea della transumanza, l’estesa area venne lentamente trasformata prima nel “granaio d’Italia” e poi in epoca più ...

23/07/2009

Gusti fruttati in bottiglia e etichette d'elite

L’austera mole di Castel del Monte , a pochi chilometri da Andria, si erge maestosa su un colle solitario che domina la pianura sino al mare. Quasi all’ombra del maniero ...

16/07/2009

Tutti i colori dell'estate in tre etichette.

Mentre si beve il Rampone de I Pastini , ottenuto da Fiano Minutolo, è facile pensare alle bianche costruzioni della Valle d’Itria e ai suoi fascinosi trulli. Nulla più del ...

11/07/2009

Menhir, un Salice gradevole e non banale

Tra le 26 doc pugliesi quella del Salice Salentino è tra le più conosciute non solo in Italia ma anche all’estero. Il disciplinare. che per la tipologia dei bianchi è ...

02/07/2009

Fiano di Puglia,una maturità da trovare

Nel 2007 scrivevamo “Il tempo e le successive vendemmie potranno donargli anche quella profondità che per il momento è solo accennata” E la vendemmia del 2008, sicuramente più felice degli ...

25/06/2009

Polvanera, le ragioni di un primato gioiese

Il successo del Primitivo di Gioia nella manifestazione di Radici 2009, piazzatosi nei primi tre posti assoluti, porta alcuni a dichiararne affrettatamente la supremazia su quello di Manduria Le caratteristiche ...

04/06/2009

Villa Mottura, il rosato profuma di ciliegia.

Grande quantità, buona qualità, prezzo basso ma sufficientemente remunerativo. E' questa la scommessa che molti produttori , specie pugliesi, vorrebbero vincere. Non è uno scherzo riuscire a coniugare grandi numeri con ...

21/05/2009

Santufili, gusto nuovo e tradizione.

Nella moderna agricoltura di tipo intensivo non sembra affatto scontato sottolineare un fattore così importante come il terroir, spesso oscurato dalla facile disponibilità di prodotti senza stagione e senza sapore. La ...

07/05/2009

Rosa del Colle, il fascino del colore

Non so se ci avete fatto caso, ma l’unico vino a mantenere la bottiglia trasparente è il rosato, segno inconfutabile di quanto per questo vino conti il colore. Se è ...

30/04/2009

Ecco un bianco che invecchia bene

Uno dei luoghi comuni duri a sfatarsi è quello che i vini bianchi non possono invecchiare e se lo fanno ne soffrono inevitabilmente le conseguenze. Invero è questione tutta italiana, ...

23/04/2009

Aleatico, un piacevole tuffo nel passato

La tradizione dei vini dolci una volta molto diffusa e poi dimenticata, in questi ultimi anni pare risorgere con qualche velleità. Terreni, clima ed a volte una naturale tendenza alla ...

16/04/2009

Vigna Flaminio, il fascino del rosato vero.

Se dovesse passare il progetto della U.E. il vino rosato si potrebbe produrre miscelando vino bianco con quello rosso. Questa pratica, qualora fosse approvata, comporterebbe inevitabilmente un peggioramento della qualità, ...

02/04/2009

Coda di Volpe, un bianco irpino ritrovato

Se i grandi vini bianchi d’Italia nascono nelle zone prevalentemente collinose una ragione c’è.La qualità del terreno, le ore d’insolazione, ma soprattutto le escursioni termiche tra giorno e notte sono ...

26/03/2009

Calabrigo, Primitivo che non si nasconde

Non è provocatorio dire che il Primitivo ha "trasformato" tanti altri vini, confermando il luogo comune (ma vero) di essere stato usato, anche in tempi non lontani, a dare forza e ...

19/03/2009

Tretarante 2005, un Primitivo opulento.

Ancora una conferma della vivacità vitivinicola che da qualche anno pervade il territorio di Manduria. La diversità morfologica dei terreni offre la possibilità di ottenere vini diversi a seconda della ...

13/03/2009

Braci, come vincere la sfida della concentrazione

Vendemmia tardiva, appassimento, sovramaturazione. Un sottile filo lega tutti questi metodi che hanno un solo obiettivo: la concentrazione. Si gioca col fuoco perchè se le uve sono troppo appassite si ...

10/03/2009

Anteprima Taurasi 2005

Peccato non aver incrociato sulle scale che conducono al Castello il mio amico Beppe, non fosse altro per constatare se quello che l’anno scorso s’era ridotto ad un tatuaggio avesse ...

05/03/2009

Castel di Salve, Cento di questi primitivi.

Sull’origine del Primitivo ancora si discute , anche se è ormai accertata l’identità genetica con il Crljenak Kastelanskj, un oscuro vitigno rimasto ormai in pochi esemplari sulla costa e su ...

26/02/2009

Stupor Mundi, l'Aglianico vulcanico

Quello del Vulture è un Aglianico particolare. Nell’area di produzione non vasta si passa dalle dolci colline di Lavello e Venosa ai terreni di origine più marcatamente vulcanica del Vulture. ...

23/02/2009

Donna Lucia, un Sangiovese dal Salento

Se uno pensa alla Puglia del vino è difficile che in mente gli venga il Sangiovese. Eppure dopo il Negroamaro, è il secondo vitigno per diffusione della regione rappresentando circa ...

16/02/2009

Una verticale di More

La Puglia produce vini per tutti e di tutti i tipi: da molti viene considerata non solo il serbatoio ma anche il supermarket del vino italiano. Non c’è varietà che ...

12/02/2009

Ursa Major 2001

Nei vecchi vigneti si trovava di tutto, un miscuglio di varietà capace di far felice il più attento fitopatologo. In Salento accanto ai filari di Negroamaro spuntava la Malvasia Nera, ...

05/02/2009

Piromafo 2003.

Tradizionale, moderno, internazionale, tutti aggettivi che nel mondo del vino servono a descrivere uno stile, un metodo di produzione. Ovviamente i confini tra uno stile e l’altro non sono netti, ...

26/01/2009

Notarpanaro 2004.

Alla fine degli anni ottanta dopo lo scandalo del metanolo che provocò 19 morti e decine di intossicati, le aziende pugliesi che si distinguevano per la produzione di vini di ...

22/01/2009

Girale 2006

Immaginate di avere due auto. Una bella, sportiva, veloce, capace di farvi sognare; l’altra piccola, utlitaria, quella che usate ogni giorno per lavorare che vi permette forse di avere e ...

Nebbiolo Prima 2013: spiccano i Barbaresco 2010, per ora.Nebbiolo Prima 2013: spiccano i Barbaresco 2010, per ora.

31 maggio, 1-2 giugno: tornano "I profumi di Lamole"

Sangiovese o Sangiovesi? 1 giugno a Radda nel Bicchiere

Montalcino: il consorzio denuncia Soldera