VINformo ..:: WineSurf - Giornale di Enogastronomia: inchieste, interviste e degustazioni ::..

27/09/2010

Wine Town Firenze: 30 settembre-3 ottobre 2010

Da qualche anno il capoluogo toscano è inserito nella rete delle "Wine Capitals" del mondo. Per questa nuova manifestazione, promossa dal Comune stesso e dall' apposito Comitato, si presenta quasi ...

06/09/2010

Ciao Valerio

Valerio Chiarini, un carissimo amico, una delle prime persone che conobbi in Slow Food (allora Arcigola), si è spento oggi dopo una lunga e dolorosa malattia. La notizia mi è ...

03/09/2010

La Vis.....e gli altri big come stanno?

E' freschissima la notizia che la giunta provinciale di Trento ha approvato il commissariamento della La Vis, grande cantina cooperativa trentina nonché una delle più grandi aziende vitivinicole d’Italia. Poco ...

01/09/2010

Nuovo accordo Australia Unione Europea: siamo a posto!

Leggendo le regole generali del nuovo accordo del settore vino tra Australia e UE (il precedente era del 1994) mi è venuta in mente la famosissima battuta di Cyrano mentre ...

25/07/2010

intervista a Rivella. Vi consiglio di guardarla!

Non è bello commentare un tuo lavoro proprio mentre è sotto gli occhi di tutti e per questo non commenterò i due video-intervista al Cav. Ezio Rivella, (li potete vedere ...

11/05/2010

STG: quando la realtà supera (e neanche di poco) la fantasia

Nell’articolo “Fai da te la tua IGT” ho usato molta fantasia per inventare di sana pianta delle indicazioni Geografiche. Puntualmente la realtà supera ogni fantasia. Altro che Diagonalone IGT o ...

03/05/2010

Che gioia quando l’amaro pesa di meno!

Che bello quando ti arrivano notizie del genere. La Ramazzotti (non certo solo in seguito alla nostra campagna ma…tutto fa) ha diminuito il peso della famosissima bottiglia dell’Amaro Ramazzotti del ...

16/04/2010

Naturali?? Basta con l’Aventino!

Mi fa molto piacere che Fabio Giavedoni su Slow Wine prenda di petto il tema del “secessionismo naturale”, cioè dei due saloni che i produttori di vini naturali (cosi vengono ...

14/04/2010

Garantito IGP: il cibo ed il vino secondo "I Giovani Promettenti"

Garantito IGP. Il cibo ed il vino secondo Carlo Macchi, Luciano Pignataro e Franco ZilianiTre siti.... www.winesurf.itwww.lucianopignataro.itwww.vinoalvino.org ...una rubrica! Garantito Igp Ogni lunedì,a partire dal 19 aprile i tre siti di Vino ...

05/04/2010

Etilometri inaffidabili? Franco Ziliani lancia la carica.

Gli etilometri, tutti gli etilometri, sono un metodo di rilevazione preciso dell’alcol nel sangue o no? Per molti no! Partendo da questo assunto, perorato con forti motivazioni scientifiche dall’astrofisico Vincenzo ...

01/04/2010

Vintrovabile: ecco il vincitore per il Soave.

Sarà stato il nome del vino ma a questa tornata di Vintrovabile moltissime donne hanno giocato e trovato i logo sul nostro giornale. Tra tutte la più veloce è stata ...

01/04/2010

Vino Igp (I Giovani Promettenti). Insieme in rete dall'otto aprile!

Carlo Macchi (www.winesurf.it) , Luciano Pignataro (www.lucianopignataro.it) Franco Ziliani (www.vinoalvino.org). Comunicare il vino di qualità, mantenere l'attenzione all'ambiente, appassionarsi alla coerenza stilistica e commerciale dei viticoltori autentici.Tre blog specializzati nel vino, ...

25/03/2010

Volete sapere l’esatta età di un vino? Basta far scoppiare una bomba atomica..

L'età certa di un vino la si può ricostruire mediante il carbonio proveniente dall'esplosione di una bomba atomica. Tracce di carbonio radioattivo vengono infatti intrappolate dall'uva attraverso l'anidride carbonica (CO2) ...

24/03/2010

24 marzo 2010: da Amarone a AmaroneG!

Da oggi chiamatelo pure AmaroneG, con la G finale rigorosamente maiuscola! Piccolo gioco di parole per annunciarvi che da oggi L’Amarone ed il Recioto della Valpolicella da vini DOC sono ...

22/03/2010

Festa Winesurf: ecco i vini!!!

Cari lettori, eccovi un primo elenco parziale(i vini continuano ad arrivare anche mentre scriviamo queste righe) in semplice ordine alfabetico dei vini che avrete in degustazione alla FESTA DI WINESURF. ...

14/03/2010

Ecco il primo vincitore di Vintrovabile!!!

Si chiama Massimo Vecchiato il primo vincitore del nostro gioco. Si porta a casa (speriamo abbia una bauliera capiente) 48 bottiglie di Bardolino ed un pernottamento per due persone al ...

04/03/2010

Barbera Meeting. Ad Asti da lunedì 8 marzo

La Barbera è uno dei pochi vini al femminile ed è quindi giusto che la sua festa inizi l'otto marzo. Si terrà ad Asti, grazie a Barbera Meeting, manifestazione che ...

04/03/2010

Festa Winesurf il 31 marzo!!

Ecco la notizia: il 31 marzo prossimo, all’Osteria Da Burde, a Firenze, si svolgerà la prima FESTA WINESURF. L’ingresso è aperto a tutti ed ovviamente free (orario: dalle 16.30/17 alle 21 ...

10/02/2010

Anteprime toscane: ridaremo i voti!

Dopo la bella e ben organizzata anteprima dell’Amarone 2006 la prossima settimana parte l’abbuffata delle anteprime dei vini toscani. Si inizierà lunedì 15 febbraio a San Gimignano per poi proseguire martedì ...

01/02/2010

Come assaggiare e conoscere il vino. Corso sulla degustazione on line!

Non so se definirlo un modo divertito e divertente di parlare di vino oppure un filmato di archeologia televisivo-gastronomica. Questo corso di conoscenza e degustazione, in cui un me stesso ...

26/01/2010

Si riparte! Anteprima Amarone 2006

Era partita in sordina 6 anni fa ma adesso è diventata la prima, vera ed importante manifestazione/anteprima dell’anno. Sto parlando di quella dell’Amarone, che si svolgerà a Verona il prossimo ...

18/01/2010

Tabella del tasso alcolemico: ma dove sei???

Ancora grazie ai lettori di Winesurf per avermi segnalato che la tabella pubblicata (vedi) su quanto alcol occorre in realtà per risultare positivi ai controlli, per legge deve essere affissa ...

13/01/2010

Carta ambientale per il Gavi

Circa un anno e mezzo fa è partito lo studio per la caratterizzazione del territorio del Gavi DOCG. Dopo la prima presentazione alla scorsa edizione del Vinitaly, il 14 luglio ...

16/11/2009

Il “coraggio enologico” è di scena a Montefalco giovedì 19 novembre.

Giovedì 19 novembre a Montefalco, nella meravigliosa Chiesa-Museo di San Francesco (Via Ringhiera Umbra, 6) un signore molto coraggioso, Vincenzo Zampi, professore di Economia all’Università di Firenze rischierà pubblicamente la ...

11/11/2009

Hai l’influenza? Puoi curarti col vino…purtroppo!

Non sto per parlare dell’ennesima caratteristica prodigiosa scoperta dagli scienziati sul vino ma purtroppo di un problema che riguarda del vino Argentino e Sudafricano importato in Germania ( e si ...

19/10/2009

Winesurf cambia!!!!

Cari lettori, con questa nostra vogliamo solo mettervi un po’ di curiosità addosso. Prossimamente (potremmo aggiungere “su questi schermi”) Winesurf cambierà faccia e non solo: nuova grafica, nuove rubriche e ...

09/10/2009

Montalcino: nuove ( o vecchie?) forze scendono in campo.

Una vecchia barzelletta sul diluvio universale mette in bocca ad un Pietro che sbuca da fosche nubi un “Pare, ripeto pare…” per poi annunciare una specie di sanatoria del peccato ...

18/07/2009

Montalcino: i risultati delle indagini ed i primi commenti.

I fatti: questa mattina (sabato 18 luglio 2009) la Guardia di Finanza di Siena ha indetto una conferenza stampa dove ha reso noto i risultati delle indagini sul caso Brunello ...

01/04/2009

Vinitaly e Verona. Dove ti fanno pagare anche l’aria.

Nella prima giornata del Vinitaly, che ha registrato un notevole numero di presenze, ho conferito il mio personale “Premio Arpagone”, dato a chi riesce ad inventarsi nuove forme di onerosi ed ...

23/03/2009

Se i vitigni fossero serial killer

Se i vitigni fossero serial Killer.........…non riuscirebbero a sfuggirci . L’analisi del DNA li individua senza scampo, anche dopo la spremitura e le fermentazioni.Non è neanche una notizia, si sapeva ...

23/03/2009

Slow Food: dal Gambero Rosso si e giunti alla….. Giunti.

Come prima cosa ci risulta doveroso ringraziare il direttore del Gambero Rosso per le risposte relative al nostro ultimo articolo (Gambero Rosso: che banca!) e che potete leggere qui.Ma la ...

05/03/2009

Udite, udite! Enogea è anche on line.

“Io ne ho viste di cose che voi umani non potreste immaginarvi….navi da combattimento in fiamme al largo dei bastioni di Orione. Enogea on line, dico, Enogea on line!!!”Sono sicuro che ...

22/02/2009

Ciao Baldo.

Teobaldo Cappelano è morto, vittima di un male non solo incurabile ma rapidissimo. Lascia tutti gli amanti del Barolo e del vino più soli e più tristi. Abbiamo riservato a Giampaolo ...

13/02/2009

Anteprime toscane: quest’anno gli diamo i voti.

Dopo l’antipasto a base di Amarone del 1^ febbraio, la prossima settimana parte l’abbuffata delle anteprime dei vini toscani. Si inizierà lunedì 16 a San Gimignano per poi proseguire martedì ...

27/01/2009

Tolleranza Zero per il Kebab a Lucca.

Mi pare di vederlo: il vigile, nascosto dietro l’angolo e munito di regolare palloncino, aspetta che arrivi il giovane alla guida del suo panino. Lo blocca con la regolamentare paletta ...

23/01/2009

Cassa integrazione al Gambero Rosso: parla Cernilli.

Pubblicando alcuni giorni fa la notizia della cassa integrazione al Gambero Rosso non avremmo mai creduto che addirittura il direttore del giornale sentisse il bisogno di intervenire sulla questione. Per ...

14/01/2009

Cassa integrazione al Gambero Rosso.

Anche se era nell’aria da tempo solo ieri (13/01/2009) è arrivata ufficialmente nella redazione del Gambero Rosso la notizia che l’azienda ricorrerà alla cassa integrazione. Non si conoscono ancora le ...

29/12/2008

Novità Winesurf

Per cercare di creare un giornale sempre migliore ed utile abbiamo inserito una bella novità. Da oggi tutti i nostri articoli potranno essere da voi commentati direttamente. Basterà, nella pagina dell'articolo, cliccare ...

26/11/2008

Montepulciano: dal 5 al 7 dicembre noi giornalisti ci interroghiamo sul nostro ruolo!

Torna a riunirsi la Tavola della Comunicazione Alimentare Italiana, l’organismo che un bel gruppo (non lo dico perché ci sono anch’io…) di giornalisti enogastronomici a creato in accordo con il ...

23/10/2008

Brunello: parla la Procura di Siena.

Ci sembra veramente doveroso, visto che lo avevamo invocato da tempo, pubblicare per intero il comunicato stampa emesso dalla Procura della Repubblica di Siena in merito al caso Brunello di Montalcino. ...

Nebbiolo Prima 2013: spiccano i Barbaresco 2010, per ora.Nebbiolo Prima 2013: spiccano i Barbaresco 2010, per ora.

Sangiovese o Sangiovesi? 1 giugno a Radda nel Bicchiere

Montalcino: il consorzio denuncia Soldera

Venerdì 19 a Piazza di Spagna si parlerà di vino “naturale”