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10/11/2012
Normal 0 14 false false false IT X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Altro che Primarie del Centro Sinistra! Altro che Election Day. Il calendario del prossimo fine settimana è tutto occupato ...
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01/11/2012
Normal 0 14 false false false IT X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4    Torna Carlo Merolli, il nostro importatore di vini e esportatore di poesie con due visioni della Langa      Langa    Me ...
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28/10/2012
Sono stato amico di un grandissimo chef italiano e nelle varie frequentazioni lo supplicavo di svelarmi qualche segreto o quantomeno di darmi qualche buon consiglio per la mia cucina, in ...
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28/10/2012
Era l'ora che tra tanti impallinati di vino arrivasse qualcuna che invece ha dichiarato eterna fedeltà solo al formaggio. La nostra "Poetessa del cacio" (leggete e capirete il perchè del ...
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17/10/2012
Carlo Merolli importa vino italiano in Danimarca dal 1976 e da molto meno segue Winesurf, commentando quando e come gli piace. I suoi commenti però ci piacevano (e ci piacciono) ...
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23/09/2012
Il buon mangiare dei nonni aveva colore, calore e spessore.Cotture lente e amorose, mai fatte per mostrare, ma per essere.Il gusto dei bimbi si educa dandogli le stesse cose egli ...
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09/09/2012
Nemmeno due mesi fa avevamo dedicato molto spazio (vedi e vedi) al problema dei gravi danni che cerbiatti, cinghiali,cervi e daini fanno nelle vigne toscane, in particolare chiantigiane.Per questo quando ...
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12/08/2012
Sarà che il mare mi rende particolarmente nervoso, sarà che la vecchiaia avanza a balzi da gigante ma mettendomi davanti al computer  mentre attorno le pance marittime si contano  a ...
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09/07/2012
Caro Stefano,Non è la prima volta che un produttore chiede spiegazioni sul punteggio di un vino, la maggior parte delle volte si risolve con una telefonata,  un paio di battute ...
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08/07/2012
La guida a cui si riferisce Giovanni Solaroli è la guida AIS ai vini della Romagna Finalmente il mese  " guidesco" e' finito. Per l'esattezza sono trascorsi 35gg, 3 ore e ...
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05/07/2012
Dopo i nostri assaggi dei bianchi liguri ci è arrivata una lettera da un produttore che, con toni piuttosto coloriti, si lamentava dei giudizi dati ai suoi vini ed in ...
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02/07/2012
Le celebrazioni per i cinquant’anni  di Monsanto, storica cantina chiantigiana che Fabrizio Bianchi e la sua famiglia hanno fatto arrivare a livelli altissimi, mi rimarranno sicuramente impressi nella memoria.Talmente impresse ...
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25/06/2012
Dopo almeno 4 diverse date annunciate, Eataly Roma, la nuova avventura imprenditoriale di Oscar Farinetti, ha aperto i battenti Giovedì  21 Giugno 2012.  Si tratta di un supermercato di 17 ...
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20/06/2012
Eccovi la seconda puntata sulla nascita degli aromi nel vino scritta dalla nostra Madame X. La prima potrete trovarla qui. Non preoccupatevi se incontrerete qualche termine ostico a chi, come ...
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20/06/2012
Nel mondo della matematica,  in cui  mi sono sentito sempre fuori posto, un'equazione è un’ uguaglianza tra due espressioni contenenti una o più variabili, dette incognite. La frase del titolo ...
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17/06/2012
Dopo poche ore che era stato pubblicato “C’è un limite al limite” (vedi) dove si parla di quali soglie non andavano superate nel numero dei campioni da degustare, ci è arrivato ...
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17/06/2012
Hai uve di qualità, provenienti da vigneti di Morellino di Scansano DOCG? Non svenderle! Le compriamo noi a 100 euro al quintale + IVA.”Questo è il succo di un volantino ...
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13/06/2012
Troppo facile parlar male della pubblicità. Allora penso, se proprio lo devo fare cerchiamo le più indigeste. Voglio così parlare di una che ultimamente mi demoralizza fino allo stadio più ...
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30/05/2012
Leggo un comunicato del Consorzio Chianti Classico in cui si presenta un’interessante novità, forse ispirata dal vecchio detto non c’è due senza tre. Infatti se fino a ieri esistevano solo ...
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30/05/2012
Il terremoto ha colpito duro. Stalle, cantine, acetaie, caseifici, capannoni per la lavorazione della frutta. E ancora porcilaie, fienili, ricoveri di macchine agricole, cascine. E poi le strutture per la ...
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28/05/2012
Sono mesi  che gli chiedo quasi in ginocchio (quasi…tifa per la Fiorentina) di scrivere qualcosa per Winesurf, ma lui nulla! LUI, al secolo Massimo Lanini, è uomo pieno di difetti. Come ...
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27/05/2012
Ho in mano un piccolo libro. Si intitola  “Alla scoperta del passato” ed è stato scritto nel 2009 da Ugo Contini Bonacossi. Alla notizia della sua morte (24 maggio 2012, ...
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06/05/2012
Una delle auto che mi hanno dato più soddisfazioni è la Fiat 124 sport coupé del 1970. È stata l’auto del matrimonio, del viaggio di nozze e delle mie scorrazzate ...
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03/05/2012
Mia moglie lo dice sempre: “Chissà quante bottiglie avrai in cantina che oramai non saranno buone nemmeno per il ragù”. In effetti potrebbe avere anche qualche ragione (ragione mia moglie? ...
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29/04/2012
Vendevo all’epoca macchinari poi usati (con ruolo non secondario) nella costruzione della Tour Maine Montparnasse, quella altissima posta in linea diretta proprio di fronte alla Tour Eiffel. Idem per il ...
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23/04/2012
Daniel, il mio Virgilio, grazie al suo lavoro di agente, doveva incontrare quotidianamente capi cantiere nell’industria della costruzione e  praticamente mangiava sempre al ristorante. La mattina nei cantieri era obbligo ...
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23/04/2012
Chi mi conosce sa quanto sia scettica nei confronti del mondo dei vini prodotti con uve biologiche o vini prodotti seguendo la filosofia del biodinamico. Pur rispettando quei produttori che ...
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15/04/2012
A scuola non sono mai stato un fenomeno, mi sono limitato a cavarmela alla meglio. “Te organizzati come vuoi: vai a scuola quando vuoi, studia come e con chi ti ...
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12/04/2012
Ancora negli anni ’70 la Fiera di Milano era la più importante fiera d’Italia. Si chiamava “Fiera Campionaria” e c’era di tutto. Non era quindi una fiera specializzata come sono ...
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02/04/2012
Torna la nostra Madame X, concentrandosi sui profumi. Questa è la prima parte. Gli ultimi 20 anni hanno visto la nascita di una nuova figura professionale , ormai talmente diffusa che ...
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29/03/2012
Vi presento qui un breve ma interessantissimo studio effettuato dall’ingegner Tommaso Bucci, presidente della Fondazione Banfi, direttore tecnico e figura storica dell’azienda di Montalcino. Tommaso ha fatto questo calcolo per ...
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22/03/2012
Dal vino all’olio il passo è breve? Mica tanto. E non è neanche semplice. La sfida sensoriale però continua ad affascinarmi e così eccomi immersa nel mondo semi-sconosciuto dell’olio. Da ...
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22/03/2012
Botta e risposta tra un nostalgico del Vinitaly ed uno che proprio ne farebbe a meno.(Giovanni Solaroli) La nostalgia e' una brutta bestia. Non sai mai quando ti piomba addosso e ...
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18/03/2012
I primi bicchieri che iniziai a guardare con un certo interesse erano i bicchieri che stazionavano in qualche angolo nella cantina di vinificazione della fattoria. Là dove sentii per la ...
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10/03/2012
Leggendo il bell’articolo di Fabrizio Calastri sul vino nelle case di riposo ho subito pensato ai primi tempo in cui facevo questo lavoro, verso la fin degli anni ottanta. Le ...
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10/03/2012
Ricordo sempre con piacere la faccia soddisfatta di mio nonno su un letto d’ospedale – sarebbe morto di lì a poco – dopo aver bevuto un bicchiere di vino che ...
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08/03/2012
Me lo sono detto, ripetuto, gridato che non era il caso! Che non erano fatti miei, che non avrei spostato una virgola e mi sarei fatto solo altri nemici, ma ...
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22/02/2012
Ed eccoci arrivati all'ultimo giorno di Vinisud. Dopo aver fatto un po' di coda all'arrivo il primo giorno mi sono organizzato ed arrivando alla 8.45 invece che alle 9 ho ...
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20/02/2012
Se dovessi preparare una cenetta a due credo proprio che la preparerei per me e per una donna. Per gli uomini io non le preparo. Magari una merenda, una bottiglia ...
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19/02/2012
Con l’anteprima del Chianti (di cui vi parliamo a parte) e del Carmignano è iniziata sabato 18 la lunga settimana delle anteprime.  Per noi giornalisti e per una serie di ...
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31/03/2017

Ancora oro e argento al Concours Mondial du Sauvignon per il Friuli

800x600 Che il Sauvignon prodotto in regione avesse una marcia in più rispetto altre ...

29/03/2017

La stampa estera a portata di clic: La Revue du Vin de France, n. 609, marzo 2017.

Molti i titoli in copertina: il più grande, in basso, è per i rossi ...