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Il Consorzio aderisce fattivamente con, cito testualmente, “la raccolta ed il riciclo dei tappi in sughero in tutti i principali eventi dove sarà presente - dalla “Collection” a “Prowein”, da “Vinitaly” a “Classico è” - e nelle degustazioni nelle cantine del Gallo Nero, grazie a speciali raccoglitori facilmente individuabili.” Partendo dai milioni di bottiglie di Gallo Nero prodotte il consorzio ci passa anche una serie di dati “il Gallo Nero aiuta l’ambiente: i tappi dei suoi 40 milioni di bottiglie assorbono infatti 352.000 kg di Co2 all’anno, pari a 964 kg al giorno, e cioè 40,16 kg ogni ora, 27,83 grammi ogni minuto e 0,46 grammi ogni secondo.”
Sono d'accordo con lei Macchi, al 100%. Mi è capitato di assaggiare bottiglie da produttori bio-eco-natural-taliban-dinamici che non si avvertiva la differenza da piene a vuote! Pensi un pò la naturalità dove va a finire.... Il vino era ineccepibile, ma la bottiglia.....
Sono perfettamente d'accordo.Noi abbiamo ridotto le bottiglie di 200 grammi,risparmiando 8 tonnellate di vetro e,stiamo ancora cercando di ridurle.
Anche io ho notato questa incongruenza in molti bio-dio-logici-dinamici. Per loro la purezza si ferma a quello che fanno in vigna. Ho scritto anche un articolo su questo tema e neanche un biologico-biodinamico mi ha risposto.
Effettivamente, per noi che ancora sgobbiamo in magazzino il peso si comincia a far sentire ed a fine giornata si sente la differenza....
...peró sarebbe interessante sentire il parere di una vetreria.....
La vetreria la sentiremo presto.
Piccola proposta. Quando fai le recensioni dei vini, alla fine indichi il peso della bottiglia con colori diversi secondo gravità: verde dal 420 a 450 gr. arancione da 450 a 500 gr. rosso oltre i 500 gr (all'incirca). Ho visto che usi la ciminiera, ma rendere noto il peso potrebbe aiutare di più in quanto i produttori, sbirciando le recensioni, potrebbero convincersi. Un caro saluto
Idea perseguibile, grazie Paolo.
Un'altra considerazone: nelle vendite interueropee verso i privati molti si valgono di DHL e Fed EX - perlomeno qui in Nordeuropa -. Queste due ditte hanno tariffe basate sul peso. Quindi spedire dodici bottiglie che pesano 1,2 kg l'una costa meno che spedirne dodici che pesano 1,4 l'una. E´un caso estremo e l' ho riscontrato per fortuna con un solo produttore: ma ho acquistato un vino in una bottiglia che pesa 1,920 gr.
pensate pure al vetro..ma tutta quella carta stampata e relativi gadget a pagamento che ''un consorzio'' sfodera (con i numerosi contributi regionali,ministeriali ed europei) come li''soppesiamo in co2 ed altri gas ad effetto'' ?
Dr. Macchi, ho visto il suo video con tanto di palloncini....beh, mi sento di dire di essere fiero di essere passato dalle bottiglie bordolesi da 500 g a quelle da 450 g. Lo feci principalmente per un motivo: avrei dovuto zavorrare eccessivamente il trattore che ha attaccato l'elevatore per scaricare i bancali. Quelle ancor più leggere le scartai perchè hanno "il culo piatto" e per me che non stabilizzo i vini, a volte i tartrati potrebbero essere un problema. Comunque continui la sua battaglia contro, per dirla alla romagnola, "boccia pesa"; vedrà che prima o poi tutti la seguiranno, spero. Cordiali saluti.
Sono felice per lei e spero che prossimamente le ditte produttrici mettano in commercio bordolesi "col culo a punta" di 300-350 grammi. In realtà credo esistano già, ma non vorrei sbagliarmi.
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